Pão de Minuto

Eu como esse pãozinho desde criança. É uma receita de "olhometro" da mamãe que um dia eu coloquei no papel.
Quem gostar dele mais durinho, é só colocar menos leite.
Quem gostar dele, mais salgadinho, aumenta o sal.
Nessa receita, ele fica mais docinho.
Eu aproveitei e coloquei um pouco de aveia pra ficar mais "saudável"!!

Pão de Minuto

Ingredientes:
3 xíc de farinha de trigo
1 xíc açúcar
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
4 colheres de margarina
1 colher de chá de sal
+/- 1/2 copo americano de leite.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.
Pré aqueça o forno.
Faça as bolinhas e pinte com gema.

Coloquei uma pitadinha de aveia em cima de cada um.
Leve ao forno por +/- 15 minutos em forno 230oC.
Essa receita rende 15 pãezinhos.

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Cheesecake

Cheese Cake

Para a Massa:- 300g de biscoito maizena
- 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa, junte a manteiga e misture.

Forre uma forma pressionando com as pontas dos dedos ou uma colher.

Cubra a forma com plástico filme e leve a geladeira.

Para o Recheio- 5 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 xíc de açúcar, de preferência cristal

- 227g de cream cheese em temp ambiente.

- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata ligeiramente os ovos com a batedeira e adicione os ingredientes restantes batendo sempre.

Bata por 30 minutos, em velocidade baixa.

Coloque o recheio na fôrma preparada e leve ao forno por 50 minutos, até a superfície dourar ou ficar
durinha ao toque. Aumente o forno para 240°C (forte) e deixe o cheesecake por mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de levá-lo para a geladeira.

Sirva com geléia de morango.

Bruschetta

Bruschetta

Ingredientes:
1 pão italiano ou pão sovado cortado em tiras de 2 cm +/-

Alho

2 tomates

1 cebola

queijo parmesão ralado a gosto

sal, pimenta e azeite

Modo de Preparo:

Esfregue o dente de alho nas fatias de pão.

Refogue a cebola e o tomate no azeite, adicione a pimenta e sal.

Cubra a fatia de pão com esse refogado e salpique generosamente o queijo parmesão. Se você preferir, pode ser mozarela.

Asse em forno médio, até que o queijo fique derretido.



Bolo Chocolatíssimo de Prestígio

Meninas e Meninos,
Essa é a minha receita para o bolo Chocolate Suíço da Dona Benta.
Espero que vocês gostem! E não se esqueçam de me enviar as receitas, ok?!

Bolo Chocolatíssimo de Prestígio

Ingredientes
Para o Bolo
1 cx de Mistura para Bolo Chocolatíssimo Chocolate Suiço Dona Benta
3 ovos
3/4 xíc de leite
2 colheres de Margarina

Para o recheio
1 pacote de 100g de coco
1 garrafa de leite de coco
1/2 xíc de leite
1 lata de leite condensado

Para Cobertura
1 barra de chocolate
1/2 caixinha de creme de leite
Confeitos

Modo de Preparo
Massa:
Misture ao conteúdo do pacote os ovos, leite e margarina. Mexa durante 5 minutos na batedeira ou 7 a mão.
Coloque numa assadeira untada diâmetro 24cm.
Forno pré aquecido 180C, em média 45 minutos.

Recheio
Coloque  o coco ralado, o leite condensado, o leite e o leite de coco numa panela em fogo médio, mexa até ferver. Espere esfriar.

Cobertura
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria. reserve.

Montagem:
Com a massa do bolo já fria. Desenforme e corte ao meio. Recheie deixando 1 cm da borda sem recheio (para não vazar) e volte com a "tampa" do bolo.

Cubra com o ganache e enfeite como quiser!
Fica uma delícia!!!

Sandubom de Atum

Quem quer uma receitinha rápida, gostosa e fácil???
Ai vai uma! Se você não gostar de Patê de Atum, use qualquer outro de sua preferência.
Fica bom!!!

Sandubom de Atum

Ingredientes
Pão de forma sem casca
Patê de Atum (usei um da Coqueiro com azeitona verde, mas você pode pegar uma lata de atum, misturar com maionese, juntar tomate, cebola, azeitona...fazer uma patê de frango desfiado...)
Requeijão
Muçarela ou mozarela como você preferir.
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Cubra a assadeira ou ramekin com o pão de forma.

Coloque o patê, cubra novamente com pão, passe requeijão, cubra com muçarela e parmesão.

Coloque em forno médio até o queijo derreter.

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Lista de Compras

Como saber o que devemos comprar??
No meu caso, o mais fácil é fazer um cardápio e comprar no supermercado o que precisarei baseado nele.
Porem existem alguns itens que são indispensáveis, e por isso precisamos ter sempre a mãos uma listinha básica de compras.
Segue a minha:

MERCADORIA

FEIJAO CARIOQUINHA

FEIJAO PRETO

FARINHA DE ROSCA

FARINHA DE MILHO AMARELO

FARINHA DE MANDIOCA

AMIDO DE MILHO

FARINHA DE TRIGO

FUBÁ

AÇÚCAR

ARROZ

ÓLEO

AZEITE DE OLIVA

VINAGRE

SAL

CALDO DE CADA SABOR

OREGANO

KETCHUP

MOSTARDA

MAIONESE

ERVILHA

MILHO VERDE

PALMITO

COGUMELO

AZEITONA

SARDINHA NO ÓLEO

ATUM NO ÓLEO

MOLHO PRONTO

MACARRÃO

LEITE CONDENSADO

CREME DE LEITE

FERMENTO EM PÓ

LEITE DE COCO

COCO RALADO

MASSA PARA BOLO

BAUNILHA

ADOCANTE LÍQUIDO

ACOCHOLATADO EM PÓ

PÓ DE CAFÉ

CEREAL MATINAL

QUEIJO RALADO

LEITE

MARGARINA COMUM

ÁGUA

LIMPADOR LIMPEZA PESADA

DESENGORDURANTE

ALCOOL

LIMPA VIDROS

DESINFETANTE

LÃ DE AÇO

ESPONJA

FÓSFOROS

SAPÓLEO EM PÓ

DETERGENTE

LUSTRA MÓVEIS

LIMPA CARPETE

COADOR DE CAFÉ

PAPEL HIGIÊNICO (pacote 4 rolos)

QUARDANAPOS (tamanho pequeno)

PAPEL TOALHA

PAPEL ALUMÍNIO

PAPEL FILME

SABONETE

SABAO DE COCO

AMACIANTE DE ROUPA (1L)

SABÃO EM PÓ (roupa)

SABÃO EM PÓ (roupa fina)

PASTA DE DENTE

SHAMPOO

CONDICIONADOR

MODESS

Cardápio da Semana

Cardápio da Semana

2a feira
Arroz
Escondidinho de carne seca
Bruschetta
Salada de Alface e tomate

3a feira
Arroz
Strogonoffe de carne
Batata frita
Salada de cenoura e beterraba

4a feira
Arroz
Feijão
Lagarto assado
Refogado de legumes

5a feira
Macarronada (com o restante do lagarto)

6a feira
Arroz
Robalo ao molho de camarões
Cebolas Maravilhosas

Sábado
Pizza de Frigideira

Domingo
Lasanha

Bolo de Banana

Sabe quando você esta na maior vontade de um bolinho, mas não tem ovo em casa?!?! O que você faz?? Faz essa receita, ue!

Bolo de Banana

Ingredientes:

3 xic de farinha de trigo

1 1/2 xic de acucar

1 xic de leite

6 colheres de cafe de fermento

5 colheres de sopa de oleo

3 bananas

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, coloque numa assadeira untada.
Disponha as bananas cortadas por cima.

Pré aqueça o forno.

Caso queira, essa receita também fica ótima com maçãs.

Se quiser fazer algo diferente, caramelize a assadeira e coloque as bananas ou maçãs ou abacaxi.

Depois de frio cubra com essa massa. Fica ótimo.

Demora em média 25 minutos em forno médio.

Presentes Dona Benta

Meninos e Meninas de plantão!
Olhem que coisa mais fofa que eu ganhei da Dona Benta!

Dentro desse kit lindo vieram: 2 assadeiras da tramontina com teflon e mais 3 caixas de Mistura para Bolo da novidade quentissima da Dona Benta: Chocolatíssimo, nos sabores Brownie, Chocolate Cremoso e Chocolate Suiço!

Amei demais!!

Obrigada Dona Benta! Amei!!

Frango ao Molho de Creme de Cebolas

Essa receita é para quem gosta de receitinha prática e saborosa! 

Nâo demora nada para fazer e fica tão linda!!! Vale a pena!!

Frango ao Molho de Creme de Cebolas

Ingredientes:
1 peito de frango limpo, cortado em filé
1/2 pacote de creme de cebola
1 copo de água
alecrim, limão e sal a gosto
1 caixa de creme de leite
150g de cogumelos fatiados

Modo de preparo:
Tempere os filés com limão, sal e alecrim.
Numa panela grande, esquente um pouco de azeite e frite os filés.
Dilua num copo de água o pó do creme de cebola e acrescente aos filés já dourados, deixe que o molho encorpe um pouco, adicione os cogumles e por último o creme de leite.
Mexa e sirva em seguida.

Bacalhoada

Bacalhoada

Rende 6 porções

Ingredientes:
300g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 ovos cozidos
1 cebola
1 tomate cortado em rodelas
3 batatas cozidas cortadas em rodelas
Pimentão a gosto
Azeitona a gosto
Salsinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto.

Modo de fazer:
Coloque o bacalhau 12hs antes para dessalgar. Corte a cebola em rodelas e frite no azeite, junte o bacalhau dessalgado, sal e salsinha.  Deixe cozinhar por 15 minutos na panela de pressão para que ele fique bem cozido e desfiado.
Pegue uma assadeira de 30 x 15 e unte-a com azeite, forre-a com as batatas cozidas, regue-as com azeite, coloque o bacalhau com as cebolas, regue com um pouco mais de azeite.
Coloque as rodelas de tomates, pimentões (se vc gostar, eu não coloco), azeitona picada.
Cubra com um papel alumínio e leve por 20 minutos no forno 180oC. Depois retire o alumínio e deixe dourar. Por último acrescente os ovos cozidos (se vc colocar no forno, eles ficarão duros, então prefiro coloca-los no final da receita).

Fica ótimo com arroz branco!

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Pão Doce de Coco

Essa é uma das receitas que posso dizer que é minha especialidade! Amo fazer e adoro comer, fica bom demais!!! É fácil e dificil resistir a tentação! Fica parecendo doce de padaria!

Pão de Doce de Coco

Massa:

• 50 gramas de fermento para pão;
• 3 colheres (de sopa) de açúcar;
• 4 ovos inteiros;
• 1 copo de leite morno;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 1 colher (de sopa bem cheia) de óleo de soja;
• 1 pitada de sal.

Recheio

• 250 gramas de margarina;
• 1 xícara de açúcar;
• 300g de coco ralado

Calda

• 1 copo de leite;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher (de chá) de baunilha.

Modo de preparo

Massa

• Dissolver o fermento no açúcar e no leite morno.
• Juntar os ovos, o sal, o óleo e a farinha aos poucos, até a massa desgrudar da mão.
• Amassar bem e deixar crescer até dobrar de tamanho (num dia quente leva cerca de meia hora, num dia frio, um pouco mais de uma hora).
• Abrir a massa em um retângulo até ficar uma espessura de mais ou menos meio centímetro.
• Espalhar o recheio.
• Enrolar a massa como um rocambole.
• Corte o "rocambole" de 4 em 4 cm.
• Coloque os rolinhos um ao lado do outro em uma forma.
• Deixe a massa crescer mais um pouco.
• Leve ao forno até dourar (cerca de 40 min.).

Recheio

• Misturar a margarina com o açúcar até virar uma pasta.
• Espalhar pela massa aberta até cobrir toda a superfície.
• Jogar por cima da massa aberta e besuntada com o coco.

 Calda

• Misturar todos os ingrediente e jogar por cima da rosca quando ela estiver começando a dourar.
• rende em torno de 35 rolinhos.

Cardápio da Semana

Nada melhor para quem quer economizar dinheiro e fazer compras consicentes do que ter um cardápio.
Eu faço cardápio para a semana inteira, assim compro as quantidades certas, economizo tempo pensando no que farei e ainda não disperdiço alimentos.
Como trabalho de 3a e 5a, nesses dias só jantamos em casa, então sempre tento fazer pratos rápidos, ou comer fora, o que acontece 1x por semana, quase sempre de 5a feira (pq odeio sair de casa no sábado pra comer).
Serão essas receitas que teremos essa semana, ok?!
Aceito sugestões de pratos e cardápios!!

Segue o cardápio dessa semana.

Cardápio da semana 15/8 a 21/8

Segunda feira

Almoço

Arroz

Bacalhoada

Brócolis ao alho e óleo

Mexerica

Terça Feira

Macarrão Parisiense

Quarta feira

Arroz

Feijão

Salmão ao molho de alcaparras

Legumes soutê

Pêssego

Quinta feira

Pizza!! :)

Sexta feira

Arroz

Grão de bico cozido

Filé a parmeggiana

Purê de batata

Laranja pêra

Sábado

Feijoada  

Salada de frutas

Domingo
Lasanha
Kiwi

Bom apetite!

Panquecas Doce Dona Benta

PANQUECAS DOCE DONA BENTA

Ingredientes:

Massa

4 gemas

½ xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

½ colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de manteiga derretida

½ xícara (chá) de leite

¾ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA

4 claras em neve

Para untar

Manteiga

Calda

170g de chocolate ao leite derretido (1 tablete)

85g de chocolate meio amargo derretido (½ tablete)

½ xícara (chá) de leite quente

Decoração

Morangos

Modo de preparo:

Massa: em um recipiente, misture as gemas, o açúcar, o sal, a baunilha, a manteiga e o leite. Junte a farinha DONA BENTA, misture, e incorpore as claras em neve delicadamente.

Aqueça uma frigideira, unte com manteiga e coloque 1 colher (sopa) cheia da mistura. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Retire da frigideira e reserve. Repita o procedimento até o fim da massa.

Calda: misture o chocolate derretido com o leite até obter uma calda homogênea. Reserve.

Montagem: sobre uma travessa, distribua as panquecas e regue com calda a gosto. Decore com morangos e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 25 unidades