Bolo Integral de Maçã (ou banana ou abacaxi!)

Essa receita é ótEma! Primeiro porque é fácil, segundo porque é barata e 3o porque você pode fazer com farinha integral ou com farinha normal, que de qualquer jeito fica gostoso!

Bolo Integral de Maçã
Ingredientes:
3 xíc de farinha de trigo (se for versão integral eu coloco 2 xíc farinha integral para 1 xíc de farinha branca, ou 3 xíc de farinha branca mesmo)
1 xíc 1/2 de açúcar
1 xíc de leite (pode ser de soja ou água)
5 colheres de sopa de óleo de soja
6 colheres de café de fermento

Modo de Preparo:
Misture tudo! A massa fica espessa! Se você fizer a versão integral, adicione mais 3/4 de leite.
Corte as maçãs em fatias (pode ser banana também, você também pode caramelizar a forma e fazer uma versão FAT do bolo, com abacaxi caramelado, maçã, banana...hummm fica bom!).
Deixe em potência média por 25 minutos no formo;

Bolinho de arroz

Esse bolinho de arroz é diferente, porque fiz com arroz integral (essa receita aqui), então além do arroz integral e o espinafre, ele vai ovo e farinha integral. É um jeito fácil de fazer as crianças comerem alimentos nutritivos, apesar do bolinho ser frito.

Bolinho de Arroz Integral

Ingredientes:

Sobras de arroz (pode ser integral, eu fiz com as sobras dessa receita aqui!)
1 ovo
1/2 xíc de farinha de trigo integral (ou branca)
salsinha e sal a gosto

Modo de Preparo:

Essa receita é meio no olhometro, porque depende da quantidade de sobra que você tem.
O ponto certo é quando tudo vira uma mistura mais ou menos homogênea, que dá para você fazer os bolinhos com a colher.
As vezes, você terá que colocar mais ovo, ou mais farinha. O importante é você não errar no sal, e o bolinho ficar saboroso!
Quando a massa ficar homogênea, frite em óleo quente, frite dos dois lados.

Cozinha Nutritiva: Arroz Integral com Espinafre

De um tempo para cá, eu estou fazendo uma reeducação alimentar aqui em casa...marido gordinho, 2 filhas em idade de crescimento que não vão muito com a cara de vegetais...Eu preciso melhorar a situação, né não?

Um dos segredinhos é o Arroz Integral com Espinafre.

Eu compro o espinafre triturado, até porque hoje em dia, com a correria do dia a dia, não dá para ficar arrancando folhinha por folhinha do espinafre, lavando e depois picando.

Eu pago por volta de R$3,50 nesse saquinho da foto e vem em média uns 10 cubinhos prensados de espinafre.

Para a receita eu uso:

1 xíc de arroz integral

1 cubinho de espinafre

+ 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1/2 cebola picadinha e 1 dente de alho amassadinho.

Modo de Preparo:

Numa panela coloco o azeite e coloco a cebola para fritar, quando ela esta douradinha, eu junto o alho e mexo.

Nesse ponto já adiciono o arroz integral, mexo mais um pouco e adiciono 3 xícaras de água.

Ponho sal a gosto e 1 cubinho do espinafre.

Fogo médio.

Estou usando o arroz integral Tio João, ele não demora muito para cozinhar não.

Outra dica é depois de pronto, juntar um pouco de milho (eu uso os em conserva mesmo), as crianças adoram e comem tudo!!!!

Frango ao molho de cebolas

Essa é uma receita rápida, super fácil e deliciosa!

Ingredientes;
1kg de filé de frango ou peru
1 pacote de creme de cebolas
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Dê uma temperada com sal nos filés e frite-os em uma panela até que os filés estejam dourados dos 2 lados.
Numa vasilha coloque o Creme de Cebola e dilua em 2 copos de água. Mexa.
Coloque essa mistura na panela e mexa de vez em quando, até que o líquido fique encorpado.

Fácil, barato e gostoso!