Quiche de Alho Poró

Essa receita é um presente! Peguei no site Think Food, e eu juro que nunca comi uma Quiche tão saborosa, tão gostosa, tão tudo dibom antes!!
Você pode usar a mesma massa e recheio, e só mudar o ingrediente chefe! Dá pra fazer com bacon, espinafre...use sua imaginação!!
Vale a pena!! Vale muito muito muito mesmo!!!E é fácil!

Quiche de Alho Poro

Ingredientes:
380 g de farinha de trigo
Sal a gosto
230 g de manteiga integral
Água (usei meio copo)

Modo de Preparo:
Misture a farinha e o sal, acrescente a manteiga gelada cortada em cubos e com as pontas dos dedos, misture sem sovar a massa, formando uma espécie de farofa.
Acrescente a água aos poucos até que a massa se torne lisa e homogênea.

Enrole num filme pvc e leve para a geladeira por 30 minutos.

Passado o descanso, abra com o rolo e com auxílio de filme plástico e disponha em uma assadeira própria para quiche.

Gele, pincele com clara de ovo crua para impermeabilizar a massa, fure com garfo e leve ao forno pré aquecido por cerca de 25 minutos à 180 graus.

Creme Base (serve para todas as quiches)

Ingredientes:
30 g de manteiga Mococa
100 g de queijo gruyère

350 g de creme de leite fresco
4 ovos
sal e pimenta

Modo de preparo:
Bata os 4 ovos e reserve. Rale os 100 gr de queijo e misture no creme de leite, acrescente a manteiga amolecida e tempere com sal e pimenta, por fim acrescente os ovos previamente batidos e misture.

Ingrediente Principal
Pegue 4 alhos-poró cortados em meia lua, e em uma frigideira frite-os na manteiga, acrescente alho, cebola, sal e pimenta.

Cubra o fundo da massa de quiche pré-assada com o ingrediente principal da quiche e cubra com o creme base. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.