Empada de Carne Moída

Eu sei que pode parecer estranho fazer uma empada de carne moída, mas a gente tem que usar o que tem em casa, certo? E nesse momento eu só tinha alguns bifes de alcatra que passei no processador e viraram carne moída. Você pode fazer com legumes, camarão, palmito, frango...a massa é a famosa "massa podre", ela desfaz na boca, uma perdição!

Empada de Carne Moída

Ingredientes:

Massa

6 xíc farinha de trigo

2 gema

1/2 copo americano de óleo

margarina em tablete

sal

Picadinho de Carne Móida

500g de carne moída (pode ser patinho, alcatra, coxão mole...)

1 cebola pequena picada

azeitona preta picadinha

1 tomate picadinho

azeite, orégano, salsa, sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes e deixe a margarina por último, coloque-a até chegar no ponto de uma massa homogenea. Leve por 30 minutos para gelar enrolada no filme plástico. Unte as forminhas de empada e coloque a massa. Coloque para pré assar em forno alto até que fiquem douradas.

Picadinho

Numa panela aqueça o azeite e frite as cebolas. Junte a carne moída e deixe fritar. Acrescente os demais ingredientes e mexa. Se precisar adicione um pouco de água para a carne moída ficar bem cozidinha. Reserve.

Montagem:

Quando o picadinho estiver frio e as massas das empadinhas já estiverem pré assadas, adicione o recheio em cada forminha, cubra com um pedaço da massa e pincele gema. Coloque em forno alto até que as tampinhas das empadas estejam douradinhas.