Risoto de Parmesão

Esse risoto é a coisa mais fácil e deliciosa de se fazer! Quem nunca tentou ou não é muito boa na cozinha, tente! Você vai se surpreender!!

Risoto de Parmesão

Ingredientes

1 xíc de arroz para risoto

1 colher de manteiga

sal a gosto

1 dente de alho amassado

1/2 cebola pequena bemmmm picadinha

Água fervente o quanto baste

150g de parmesão ralado de boa qualidade

1/2 caixa de creme de leite (tem que ser o de caixinha!)

Modo de preparo

Refogue na manteiga a cebola e depois o alho, coloque o arroz, frite um pouco, adicione 1/2 xícara (chá) de água fervente (Se você gostar também pode ser caldo de carne ou de legumes.) e deixe cozinhar, mexendo sem parar, raspando o fundo e as laterais da panela até quase não ter mais líquido. Repita a operação anterior até o arroz ficar al dente ou no ponto que você goste.

Quando o arroz estiver quase secando, porem com um pouco de água ainda na panela, coloque o queijo parmesão e mexa sem parar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Deve ser servido quente.

Rende 2 porções generosas.

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