Doce de Batata Roxa

Mamãe fazia esse doce quando a gente era pequena...e eu adoro!! Tanto na versão batata roxa, como na batata doce! Fica bão demais sô!!

Doce de Batata Doce

Ingredientes:
2 batatas roxas médias cozidas
1 xíc de açúcar
cravo da índia a gosto
1 colher de sopa rasa de margarina sem sal.

Modo de preparo:
Coloque as batatas cozidas e espremidas numa panela em fogo brando e junte os demais ingredientes.

Mexa até a margarina derreter e as batatas virarem um creme homogêneo, sirva frio.

Fácil hein?!

Geléia de Morango

Geléia de Morango

Ingredientes
300g de morango
100g de açúcar
Gotinhas de limão ou vinagre
10 ml de conhaque

Modo de Preparo:
Lave os morangos, deixe-os de molho em água com 1 colher de sobremesa de bicardonato de sódio por 20 minutos. Lave-os e seque-os com papel toalha. Corte ao meio os grandões.
Coloque-os em uma panela e cubra com o açúcar, adicione gotas de limão ou de vinagre e espere por 30 minutos.
Leve a panela ao fogo alto e quando começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o conhaque.
Quando a geléia estiver no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque-a num pote de vidro esterelizado e leve a geladeira.

* O conhaque mantem a cor da geléia viva, bonita, brilhante e bem vermelha, e aumenta a sua durabilidade. Porem seu uso é opcional.

Macarrão Delicioso

Esse macarrão é de comer ajoelhado!
Se você gosta de queijo e de macarrão com molho branco, faça!! Porque é muito bom mesmo!!

Macarrão Delicioso

Ingredientes:
Meio pacote de macarrão pene
1 caixinha de molho branco

1 sachê de pó para Molho de 4 queijos (eu usei esse aqui!!)
10 fatias de peito de peru defumado em quadradinhos
8 fatias de mussarela em quadradinhos
3 fatias de mussarela para cobrir.

Modo de Preparo:
Prepare o Molho de 4 Queijos como escrito na embalagem (eu adicionei 400ml de leite semi desnatado e levei ao fogo até engrossar). Junte a ele o Molho Branco, o Peito de Peru e a Mussarela. Mexa delicadamente.

Com o macarrão cozido, coloque-o no fundo de uma assadeira anti aderente, coloque o molho por cima e de uma mexida de modo que o macarrão seja totalmente coberto por ele.

Em cima coloque as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.

Frango ao Curry

Frango ao Curry

Ingredientes:
500g de peito de frango em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher (sopa) rasa de curry
1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
1 garafinha de  leite de coco


Modo de preparo:
Tempere o frango com a cebola, o alho e o sal.
Numa panela, aqueça o óleo, adicione o curry e o gengibre.
Junte o frango e frite até dourar. Adicone o leite de coco e deixe em fogo moderado até o caldo engrossar.

Sunomono

O mais legal da cozinha é você adaptar o cardápio ao seu gosto pessoal.
Aqui vai uma receitinha adaptada, cada um faz de um jeito e esse é o meu.
Como minhas meninas amam comida japa, essa receitinha agrada muito!!

Sunomono
Ingredientes:

1 pepino japones cortado em rodelas bem fininhas

1/3 do pacote de Macarrão Harussame ou Bifum

1 colher de sopa rasa de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)

6 a 7 colheres de sopa de vinagre de arroz

6 Kani kama fatiado

óleo de gergelim ou azeite
Gergelim preto a gosto

Modo de preparo

Coloque o sal sobre os pepinos cortados e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Coloque o macarrão 1 minuto na água quente e retire logo.

Escorra os pepinos cortados e acrescente todos os outros ingredientes e mexa bem. Sirva frio ou gelado.

Bolo de Fubá

Nessa época o que não falta é festa junina. E se é na casa de amigos, sempre temos que levar um prato de doces. Esse Bolo de Fubá é ótimo porque é fácil e rápido de fazer, e fica divino!!
Se você quiser inovar, faça em forminhas individuais, fica um charme!!!

Bolo de Fubá

Ingredientes:

(copo medida é o de requeijão)

1 1/2 copo de fubá

1 1/2 copo de farinha de trigo

1 1/2 copo de leite

1 1/2 copo de açúcar

1 1/2 colher de sopa de fermento

2 ovos

2 colheres de sopa de margarina

Erva Doce a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado.



Bolo Salgado

Depois de um tempão de férias da cozinha, voltei! *rs
Essa receitinha é ótima pras férias, onde a criançada enche a casa e a gente sempre tem que dar um lanchinho.
Mas também vale por uma refeição. Esse eu fiz de atum, mas veja o que você tem sobrando e manda bala! Vale frango desfiado, calabreza, carne moída...

Bolo Salgado

Ingredientes:
6 ovos
2 xícs de óleo
1 1/2 xíc de leite
6 colheres de queijo ralado
sal a gosto
24 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque numa assadeira retangular 30cm.
En cima coloque atum, frango ou a carne que vc tiver. Adicione tomate picadinho, azeitona, cebola, orégano, ervilhas, milho e o que mais você quiser.
Coloque no forno pré aquecido por 30 minutos ou até ficar dourado.